商品詳細

大きい天然えびがたまらない！とびきりサイズの天然むきえびと規格外の訳ありを集めました。色・サイズは多少異なりますが、無選別にたっぷり詰まっています。IQF凍結しているため使いたいときに使いたい分だけ、取り出せるため、便利なアイテムです。美味しくて、さらに1品あるだけでも食卓を華やかに彩ってくれます！オリジナルレシピ付き！

IQF凍結とは

IQFはIndividual（一つ一つを）Quick（素早く）Freezing（冷凍する）という意味です。 IQF凍結とは、食材のひとつひとつをバラバラに急速冷凍する方法です。急速冷凍することで食品同士のくっつきがなくなり、バラバラに冷凍することができます。食材の表面を薄い氷の皮膜で覆う「グレーズ処理」をしておりますので冷凍焼けなどの品質の劣化を防ぐことができます。

ABSEAの海老はここがすごい

料理にすぐ使えるよう、海老の殻を綺麗に剥いて背ワタを取ってあります。熟練の職人の手による本当に丁寧な下処理です。処理が面倒だと背わたを取らずに調理してしまう方もいらっしゃいますが、仕上がりの色が悪くなったりくさみが出やすくなるため、取り除いたほうが美味しく召し上がれます。

この商品の生産者

毎味水産 愛知県西尾市

「毎日を美味しく」その真心を食卓へ届けたい。

昭和25年(1950年)創業以来、海老せんべいの故郷と呼ばれる愛知県一色町で海老専門の水産加工会社として、皆様の食卓に”美味しい”を届けています。2020年で創業70周年を迎えます。