【送料無料】三河産冷凍しじみ たっぷり2kg
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 商品ID 15

三河産しじみは、うま味・栄養たっぷり!湖や泥地の河川と違い清流の川底のサラサラとした砂地で獲れるため、泥臭くなく、栄養も豊富で艶があるのが特徴です。小粒なのに出汁がよく出るのでしじみ汁にぴったり。

■三河湾で育ったしじみの特徴

小粒(約1㎝程)ですが、美味しい出汁がたくさん出るのが最大の特徴です。

その理由は、、、泥地でなく美しい砂地で漁獲されるから泥臭くなく美味しい出汁がよくでます。

愛知県中央部を貫流する矢作川と矢作古川は、中央アルプスの大川入山を水源とし、三河湾へ注ぐ一級河川です。砂河川で育まれたしじみは泥臭くなく、山から流れてきた水の成分をたっぷりと含んでいます。

※冷凍しじみの特性上少し口が開いていることがありますが、品質には影響ありませんのでご了承ください。 砂抜きをおこなっていますので、軽く洗っていただければ、そのまま加熱調理していただけます。

■おいしさの鮮度を保つ

新鮮なしじみを、洗浄、砂抜、選別し急速冷凍でおいしさと鮮度を保つ製造をしています。

■お召し上がり方

砂抜きはしてありますので、必要な分を取りだし、軽く洗ってそのまま加熱調理してください。 貝の口が全開になりましたら火を止めてください。潮汁やみそ汁の場合は、水の中にしじみを入れて加熱してください。

 

保存方法:要冷凍(-18℃)

賞味期限:製造日より2年